シェフ紹介 遠藤友啓 オーナーシェフ 1970年 仙台市生まれ。高校卒業後、大阪の調理師学校を卒業し料理の道に入る。大阪のホテルやレストランの料理長を歴任し、33歳でレストランル・ジャルダンを開店させ、オーナーシェフとして現在に至る。